Гранат — род кустарников и небольших деревьев семейства Дербенниковые. Плоды растений этого рода имеют общеупотребительное название «гранаты», в ботанике — специальное название — «гранатина»

• Листопадный плодовый кустарник или дерево, достигающий в высоту до 5–6 м.
• Ветви тонкие, колючие, листья глянцевые.
• Цветки воронковидные оранжево-красные диаметром 2,5 см и более. В основном двух типов: одни — обоеполые, кувшинообразные, завязывают плоды, другие — колокольчатой формы, плодов не завязывают.
• Образует шаровидные плоды — крупные, с кожистым околоплодником и сохраняющейся чашечкой. Цвет кожуры от оранжево-жёлтой до буро-красной. Отдельные плоды некоторых сортов достигают 15–18 см в диаметре.
• Семена многочисленные, до 1000–1200 и более в одном плоде, находятся в 6–12 камерах или гнёздах, расположенных в два яруса. Каждое семя окружено сочным съедобным покровом — видоизменённой семенной кожурой.