Поиск по каталогу
Миндаль — листопадный кустарник или небольшое деревце до 4–6 м. Отличается обильным цветением белыми или розовыми крупными цветами, распускающимися весной почти на две недели.
Плод миндаля — костянка с легко отделяющейся косточкой, имеющая опушенный околоплодник. В северном полушарии цветёт в марте — апреле, местами даже в феврале, плоды созревают в июне — июле.
Существует две разновидности миндаля обыкновенного: горькая и сладкая. Сладкий миндаль обладает приятным вкусом и характерным ароматом, идёт в еду в свежем виде, а также применяется для изготовления кондитерских изделий: печенья, тортов, марципана, карамельных начинок. Из сладкого миндаля получают также пищевое миндальное масло.





